22 ноября 2023 года во ВНИИОК – филиале ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» состоялось очередное научно-практическое занятие со студентами Ставропольского ГАУ. Организовал занятие в испытательной лабораторий шерсти и Органе по сертификации шерсти ответственный за базовую кафедру – Шевхужев Анатолий Фоадович.

Открыл занятие заведующий отделом технологий производства и оценки и качества продукции животноводства – Голембовский Владимир Владимирович.

Руководитель Органа по сертификации Баженова Ирина Александровна рассказала о целях и задачах сертификации продукции. Она отметила, что сущность сертификации шерсти заключается в подтверждении ее соответствия требованиям конкретных межгосударственных (стран СНГ) и национальных ГОСТов на шерсть и результатов определения показателей ее торговой массы и качества, которые востребованы при каждой смене ее собственника и потому имеется необходимость их добровольной сертификации в Системе ГОСТ Р, что соответствует международной практике.

Талалаев Сергей Алексеевич более подробно остановился на работе Органа сертификации и испытательной лаборатории. Он отметил, что Орган по сертификации шерсти ВНИИОК выдаёт сертификаты соответствия на шерсть овечью, козью шерсть и пух. Выдаваемый сертификат является документом, официально подтверждающим качество шерсти при её реализации, в том числе на экспорт, а также при получении субсидий. В целях получения сертификата соответствия во ВНИИОК обращаются сельхозтоваропроизводители из разных Федеральных округов Российской Федерации, объёмы сертифицированной шерсти при этом составляют в среднем не менее 4,0 тыс. тонн.

Внимание студентов больше акцентировали на практических аспектах. Им рассказали и наглядно продемонстрировали, как проводится процедура испытания шерсти (от техники отбора образца до выдачи протокола испытания шерсти).

В химической лаборатории научный сотрудник Старостина М.А. ознакомила слушателей с процессом определения минеральных примесей, растительного сора и массовой доли жира в мытой шерсти.

В лаборатории физических испытаний лаборант-исследователь – Гайдабура Алла Николаевна продемонстрировала процедуры определения тонины, длины, массовой доли остаточных нешерстяных компонентов.

Студенты задавали много вопросов, на которые получили исчерпывающие ответы. Научно-методическое сопровождение таких занятий создает условия для профессионального развития студентов, так как они имеют возможность постоянного взаимодействия с практиками, что вызывает у них интерес к научной деятельности.