Семь ведущих овцеводческих хозяйств Ставрополья, представили для проведения опыта баранчиков различных пород. Восьмым участником эксперимента стал сам ВНИИОК, на базе которого ведется работа по созданию новой породы на овцематках отечественной репродукции и баранах зарубежной селекции. Одной из целей данного опыта стала демонстрация потенциала отечественных тонкорунных и полутонкорунных пород в производстве баранины.
На базе ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» 27 августа в рабочем совещании руководители и главные зоотехники овцеводческих хозяйств – СПК (колхоз-племзавод) «Путь Ленина», СПК «Племзавод Вторая Пятилетка», Колхоз-племзавод «Маныч», СХА (колхоз) Родина, СПК племзавод «Восток», ООО «Аргонавт» приняли участие в подведении итогов экспериментального опыта по породоиспытанию. Интерес к мероприятию проявили учёные Республики Дагестан во главе с директором ФАНЦ РД Н.М. Ниматулаевым.
Анализ эффективности откорма молодняка различных генотипов провел А.И. Суров – директор ВНИИОК, доктор сельскохозяйственных наук.
Александр Иванович детально представил все результаты проведенных исследований – от полного анализа рационов для баранчиков при интенсивном откорме и питательности комбикорма, до показателей гистоструктуры мышечной ткани, из которой следует, баранчики какой из представленных пород обладают наиболее выраженной «мраморностью» мяса.
Вывод ученых ВНИИОК ещё раз доказывает – отечественное тонкорунное и полутонкорунное овцеводство может и должно быть рентабельным, в том числе производство баранины. Полученные показатели экономической эффективности откорма молодняка (16,5 %) не являются максимальными, считает А.И. Суров, поскольку значительное время при проведении научно-производственного опыта было потрачено на «выравнивание» поголовья, подготовку его к эксперименту. При внутрихозяйственном откорме показатели могут быть на 30 – 40 % выше, уверен Александр Иванович.
Второй частью мероприятия стала дегустация. Пятнадцать членов дегустационной Комиссии оценивали обезличенные образцы баранины и бульона по шести показателям. Участие в дегустации принимали в том числе руководители и специалисты хозяйств.
I место в дегустации заняла северокавказская мясо-шерстная порода овец (СПК ПЗ «Восток», А.В. Лобанов).
II место – ташлинская порода (ООО «Аргонавт», Г. Ибрагимов),
III – манычский меринос (КПЗ «Маныч», С.П. Фисенко).
На совещании также был заслушан доклад – «Изготовление различных кормовых добавок для животных из отходов зернового производства», спикером которого являлась – Руководитель научного направления ООО НПХ «Амарант Агро», кандидат биологических наук Л.А. Мирошниченко.
Лидия Александровна поделилась результатами разработки рецептур и технологий производства полноценных кормовых добавок, способствующих оптимизации рационов кормления и снижению себестоимости животноводческой продукции.
В рамках программы на базе Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства для участников была проведена экскурсия по основным лабораториям института. Гости посетили лабораторию геномной селекции и криобиологии в животноводстве, ознакомились с основными задачами и направлениями работы лаборатории. А.Ю. Криворучко зав. лабораторией представил результаты поиска новых генов-кандидатов и маркеров продуктивных признаков у пород овец шерстного и мясо-шерстного направления разводимых на Ставрополье с использованием результатов генотипирования на ДНК-биочипах высокой плотности и полногеномного поиска ассоциаций.
Заведующий лабораторией иммуногенетики и ДНК-технологий Суржикова Е.С. продемонстрировала делегации банк иммунодиагностикумов для определения групп крови у крупного и мелкого рогатого скота. Наглядно была показана постановка реакции гемолиза и агглютинации, которая проводится для определения антигенного состава крови у сельскохозяйственных животных.
Делегация посетила лабораторию перспективных молочных ресурсов, где заведующая Карпова Е.Д. акцентировала внимание, что приоритетными направлениями лаборатории является: проведение анализа имеющегося поголовья мелкого рогатого скота, пригодного для производства молока; изучение генетических, паратипических и кормовых факторов, влияющих на молочную продуктивность и качество молока овец, разводимых в РФ; совершенствование отечественных пород овец с целью увеличения молочности и пригодности для машинного доения.
Участники совещания посетили испытательную лабораторию шерсти и Орган по сертификации. Заведующим Талалаевым С.А. гостям были представлены лабораторные помещения, оборудование – пробоотборник шерсти, прибор для исследования шерсти «Айр флоу» (Air Flow), лабомиксер, освещены вопросы по исследованию параметров тонины (диаметра) шерстного волокна, методики отбора образцов шерсти для определения процента выхода и определения количества жиропота и содержание растительных примесей.
Заведующий лабораторией воспроизводства и репродуктивных технологий профессор Айбазов А.-М.М. рассказал слушателям об истории зарождения и развития вспомогательных репродуктивных технологий (ВРТ) в животноводстве и их роли в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных.
