4 февраля в лаборатории селекции и первичного семеноводства озимой пшеницы ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» начались испытания сортообразцов пшеницы мягкой озимой на морозостойкость. Первая партия, состоящая из 205 сортообразцов, была заложена в камеры низких температур (КНТ) для промораживания в течении недели при различных режимах. По окончании промораживания сотрудники лаборатории подсчитают, изучат и оценят образцы на морозостойкость.
Создание устойчивых к зимнему стрессу сортов пшеницы является важнейшей задачей современного сельскохозяйственного производства. Мороз является достаточно серьёзным испытанием для пшеницы во многих регионах ее возделывания. Под его воздействием образуются кристаллы льда во внеклеточных пространствах, и дальнейший быстрый рост этих кристаллов разрушает органеллы клетки. Повреждение льдом сопровождается обезвоживанием плазмы, и её концентрированный раствор становится токсичным для хлоропластов и метохондриальных мембран.
