С 6 по 7 июня 2024 года в г. Волгограде на базе Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции состоялась международная научно-практическая конференция «Стратегия развития АПК на основе рационального использования региональных, генетических и сырьевых ресурсов».
Открыла конференцию директор ГНУ НИИММП – доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН Сложенкина Марина Ивановна.
С приветственным словом к собравшимся обратились зам. председателя Комитета сельского хозяйства Волгоградской обл. Разаев С.В.; профессор кафедры ТПП Алматинского технологического университета, доктор техн. наук, академик Каз НАЕН Узаков Я.М. (Республика Казахстан); профессор Исламского университета в Раште, доктор наук АлирезаСейдави (Иран); профессор НПЦ НАН Беларуси по животноводству, доктор с.-х. наук Радчиков В.Ф.; декан факультета технологии пищевых производств ВолгГТУ, доктор биол. наук, профессор Храмова В.Н.; проректор ВолГАУ, доктор биол. наук Ряднов А.А.; доктор с.-х. наук, доцент КубГАУ Комлацкий Г.В.
Среди двухсот участников – представители разных стран: Китая, Ирана, Франции, Казахстана, Беларуси. На конференции присутствовали ученые из разных НИИ и ВУЗов Российской Федерации: Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, Волгоградский ГТУ, Волгоградский ГАУ, Калмыцкий ГУ им. Б.Б. Городовикова, Кубанский ГАУ, Ставропольский ГАУ, Астраханский ГТУ, Саратовский ГУ генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова, Ростовский ГМУ, Донской ГТУ и другие. В отдельной секции свои разработки представили студенты, аспиранты и молодые учёные.
От ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» в работе конференции в очном формате приняли участие: ведущий научный сотрудник лаборатории разведения и селекции сельскохозяйственных животных Л.В. Кононова – в качестве эксперта на смотре-конкурсе лучших пищевых продуктов, продовольственного сырья и инновационных разработок и старший научный сотрудник отдела овцеводства и козоводства Д.Д. Евлагина с докладом на тему: «Генетические маркеры молочной продуктивности овец»; в режиме онлайн – Е.Д. Карпова, зав. лабораторией перспективных молочных ресурсов.
Основные направления конференции:
- инновационные подходы к использованию региональных породных ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных и птицы;
- передовые технологии выращивания, кормления и содержания сельскохозяйственных животных и птицы;
- переработка животноводческой продукции: современные тренды и перспективы;
- биотехнологические аспекты создания инновационных и функциональных продуктов питания;
- продовольственная безопасность в разрезе использования региональных сырьевых ресурсов.
В рамках конференции прошел международный смотр-конкурс лучших инновационных разработок, участниками которого стали студенты, ученые и товаропроизводители региона. На компетентную оценку экспертов были представлены сыры на основе козьего и коровьего молока, кровяная колбаса «ХОТО», кумыс с медом, безглютеновое печенье, каравай с семенами конопли, черный рис с сушеными антоцианами, картофель «Северное сияние» с высоким содержанием фенольных соединений, кумыс с медом, обогащенные йодом куриные яйца и другие продукты, которые ранее не были представлены в ассортименте.
Дипломом и золотой медалью награждён коллектив авторовновой лаборатории перспективных молочных ресурсов (руководитель проекта – А.И. Суров) за разработку инновационного способа, направленного на использование животных с селекционно-значимыми генотипами в молочном овцеводстве.
