Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр​

Россия, Ставропольский край,

г. Михайловск, ул. Никонова, 49

+7 (86553) 2-32-98

факс: +7 (86553) 2-32-97
почта: retnec.canf@ofni

Пн-Чт 8:00 - 17:00
Пт - 8:00-16:00

Перерыв 12:00-13:00

Научный поиск приносит первые результаты

В рамках проведения научно-исследовательских работ отделом технологии производства и оценки качества продукции животноводства ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» (заведующий В.В. Голембовский) и в соответствии с заключенным ранее договором о научно-техническом сотрудничестве между ВНИИОК  и крестьянским (фермерским) хозяйством Артема Константиновича Храмова проведен ряд поисковых работ в области изучения применения некоторых отходов при производстве высокобелкового продукта из улитки Helix pomatia L.

         В процессе НИР многие исследования проводились на базе ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» (руководитель испытательного центра (лаборатории) Н.В. Журавель). Результат активного взаимодействия между ВНИИОК – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» (директор А.И. Суров) и ФГБУ государственный центр агрохимической службы «Ставропольский» (директор В.П. Егоров) был подписан договор о научном сотрудничестве, в рамках которого стороны оговорили принципы осуществления научно-технического сотрудничества и определили приоритетные направления, а именно: проведение совместных фундаментальных и приоритетных прикладных научных исследований в области животноводства, молекулярной генетики и  сельскохозяйственной биотехнологии, представляющих взаимный интерес.

         По итогам лабораторных испытаний раковины виноградной улитки уже в феврале 2022 года был выявлен ее состав. Массовая доля кальция и магния составила 38,1 % и 20,2 % соответственно. Но кроме этого раковина оказалась богата на такие микроэлементами как: медь – 2,13 мг/кг, цинк – 6,29 мг/кг, железо – 141,3 мг/кг и селен – 131,42 мг/кг.

         В ходе изучения этого вопроса сотрудниками отдела В.В. Голембовским, Л.А. Пашковой и С.А. Талалаевым были сделаны ряд выводов, которые послужат основой для практического применения в производстве высококачественных полуфабрикатов и продуктов для функционального и специализированного применения не только в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине, но и во многих других отраслях и производствах при создании нового продукта из виноградной улитки, как источника биологически активных веществ.

Поделиться в vk
VK
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в email
Email
Поделиться в print
Print

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

четыре × 3 =

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ АГРАРНЫЙ ЦЕНТР"

Продолжая использовать данный сайт, на условиях и для целей, определенных в Политике конфиденциальности ФГБНУ "Северо-Кавказский ФНАЦ", Вы даете согласие на обработку файлов cookie и пользовательских данных, а именно: ip-адреса, сведений о местоположении; типе и версии ОС; типе и версии Браузера; типе устройства и разрешении его экрана; источнике откуда Вы перешли на сайт; какие страницы Вы открываете и на какие кнопки нажимаете.

Если Вы не хотите чтобы данные, указанные выше обрабатывались, мы просим покинуть данный сайт.
Принять
Политика конфиденциальности