Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр​

Россия, Ставропольский край,

г. Михайловск, ул. Никонова, 49

+7 (86553) 2-32-98

факс: +7 (86553) 2-32-97
почта: retnec.canf@ofni

Пн-Чт 8:00 - 17:00
Пт - 8:00-16:00

Перерыв 12:00-13:00

Научный поиск может быть эффективным

В условиях Российской Федерации все большим спросом пользуется новое направление в сельскохозяйственном производстве – разведение виноградной улитки. Интерес бизнеса, вызванный к данной сфере деятельности, объясняется применением продукции улитководства во многих сферах деятельности: косметологии, медицине, кулинарии, а также в некоторых подотраслях животноводства. Сложившаяся конъюнктура рынка, способствует наращиванию темпов производства брюхоногого моллюска с учётом, того, что при использовании традиционной для России технологии получения мяса виноградной улитки предприятиями пищевой промышленности используется до 50 % сырья, а остальная часть представляет огромный интерес в виде сырья для производства биологически активных веществ, используемых для функционального и специализированного питания, в медицине, фармакологии и технологии производства целого ряда сельскохозяйственной продукции.

Под руководством доктора сельскохозяйственных наук, директора Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства (филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ») А.И.Сурова состоялось рабочее совещание с одним из самых крупных производителей мяса виноградной улитки в России – ИП Крестьянское (Фермерское) хозяйство А.К.Храмов.

На совещании сотрудниками отдела технологии производства и оценки качества продукции животноводства ВНИИОК В.В.Голембовским, С.А.Талалаевым и Л.А.Пашковой была предложена стратегия развития дополнительного, направления в научно-производственном сотрудничестве, включающим углубленное изучение HelixpomatiaL. и получаемой от производства продукции и отходов, посредством воздействия разных вариантов физического метода обработки сырья.

По итогам проведенного совещания был подписан договор о научно-техническом сотрудничестве между ВНИИОК – филиалом ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» и Артемом Константиновичем Храмовым.

Итогом такого сотрудничества станет не только расширение новых знаний, но и создание нового продукта из виноградной улитки как источника биологически активных веществ, которые послужат основой для практического применения в производстве высококачественных полуфабрикатов и продуктов для функционального и специализированного применения не только в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине, но и во многих других отраслях.

Поделиться в vk
VK
Поделиться в odnoklassniki
OK
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в email
Email
Поделиться в print
Print

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

5 + двенадцать =

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ АГРАРНЫЙ ЦЕНТР"

Продолжая использовать данный сайт, на условиях и для целей, определенных в Политике конфиденциальности ФГБНУ "Северо-Кавказский ФНАЦ", Вы даете согласие на обработку файлов cookie и пользовательских данных, а именно: ip-адреса, сведений о местоположении; типе и версии ОС; типе и версии Браузера; типе устройства и разрешении его экрана; источнике откуда Вы перешли на сайт; какие страницы Вы открываете и на какие кнопки нажимаете.

Если Вы не хотите чтоб