На минувшей неделе директор ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ» А.И. Суров и заведующий сектором молочного козоводства и пастушеского собаководства О.Э. Грига посетили крестьянско-фермерское хозяйство «Feodoro», расположенное в Крыму, в 50 км от Симферополя.
Целью визита было знакомство с руководителем хозяйства Денисом Ваньжа, который совсем недавно начал заниматься овцеводством и молочным овцеводством, в частности. Кроме того, ученым было интересно посмотреть на технологии, применяемые в КФХ по содержанию, кормлению, селекции, воспроизводству и откорму овец мясо-молочного направления продуктивности.
В результате визита были достигнуты договоренности о совместном сотрудничестве в вопросах учета поголовья, проведения селекционной работы на основе современных методов оценки генотипов с помощью молекулярно-генетических исследований, новых подходов в кормлении молочных овец, по изучению качества молока и повышению надоев у овец породы лакон, разводимых в КФХ «Feodoro».
Наука готова оказать содействие фермерскому хозяйству по внесению породы лакон в реестр отечественных селекционных достижений, разработке нормативной базы для этой породы и созданию племенного репродуктора в Республике Крым.
В настоящее время на ферме содержится около 200 голов овец породы лакон, но как говорит руководитель Д. Ваньжа: «Есть огромное желание работать, увеличивать поголовье овец и соответственно продукцию, получаемую из овечьего молока». А линейка продуктов очень разнообразна. Это йогурты, сыры твердых и мягких сортов с различным периодом созревания.
Чем примечательна эта ферма, так это тем, что на территории в 50 га расположены сенокосы, помещения для содержания животных, имеются
доильный зал и современное оборудование для производства продукции из полученного молока, на въезде расположен дез. барьер, тут же неподалеку имеется магазинчик, где можно как продегустировать, так и приобрести понравившиеся сыры. Вся продукция свежая и производится при строгом соблюдении требований.
Сотрудникам ВНИИОК показали корпуса для животных, доильный зал, ознакомили с элементами технологии содержания и выращивания молочных овец и частично производства сыров.
В результате поездки достигнута договоренность о сотрудничестве между начинающим фермером и старейшим НИИ по овцеводству и козоводству, которому в следующем году исполняется 90 лет.
