В Ставропольском ботаническом саду 23 августа 2020 года состоялся научно-практический семинар «Лекарственные травы – правила составления и приготовления травяных чаев», в котором приняли участие 14 человек. Семинар проходил в два этапа – в 10.00, 12.00. В начале мероприятия участники получили наборы из сырья 11 сухих лекарственных трав, выращиваемых в ботаническом саду, тексты с краткой информацией о лечебных свойствах растений, а так же подсобный инвентарь для практического занятия. Ведущий научный сотрудник лаборатории флоры и растительности, к.б.н. Гречушкина-Сухорукова Л.А. открыла мероприятие, рассказала о лекарственных растениях в культуре и природе, о назначениях травяных чаёв. Старший научный сотрудник лаб. дендрологии, к.б.н. Неженцева Т.В. выступила с научно-популярным докладом о значении растений для здоровья и жизни человека, видах растительного сырья, методах сбора, заготовки, ферментации, приемах составления чайных смесей.
Старший научный сотрудник лаборатории флоры и растительности – куратор коллекции лекарственных растений, к.б.н., Пещанская Екатерина Владимировна подробно познакомила присутствующих лекарственными свойствами растений и с особенностями и правилами составления чайных смесей. Участники исследовали с лекарственные эфирно-масличные растения и особенности их применения с использованием фасованного, этикетированного раздаточного материала, представленного сухим измельченным сырьем растений. Далее участникам было предложено, используя органолептический анализ, приготовить чайный сбор, заварить его и продегустировать. В процессе дегустации участники общались в диалоговом режиме, ведущие семинара отвечали на вопросы теоретической и практической значимости.
Научно-практический семинар проходит в два этапа, начало в 10.00, 12.00.
ПРОГРАММА:
Первый этап
1.Ведущий научный сотрудник лаборатории флоры и растительности, к.б.н. Гречушкина- Сухорукова Л.А.: Открытие научно-практического семинара. Доклад «Лекарственные растения в культуре и природе».
2. Выступление к.б.н., с.н.с. лаб. дендрологии Неженцевой Т.В. с научно-популярным докладом о значении растений для здоровья и жизни человека, видах растительного сырья, методах сбора, заготовки, ферментации, приемах составления чайных смесей.
3. Выступление куратора коллекции лекарственных растений к.б.н., с.н.с. лаб. флоры и растительности Пещанской Е.В. с лекцией «Эфирно-масличные растения и особенности их применения» с использованием фасованного, этикетированного раздаточного материала, представленного сухим измельченным сырьем растений.
Второй этап:
1. Практическое занятие по составлению сборов для чаёв из лекарственных растений.
(Пещанская Е.В. Неженцева Т.В. Гречушкина Л.А.)
2. Дегустация травяных чаёв.
(Пещанская Е.В. Неженцева Т.В. Гречушкина Л.А. )
3. Вопросы и ответы.
(Пещанская Е.В. Неженцева Т.В. Гречушкина Л.А. )
Ответственная за мероприятие: к.б.н., с.н.с. лаб. флоры и растительности Пещанская Е.В.
Участники:
к.б.н., в.н.с. зав. лаб., флоры и растительности Гречушкина-Сухорукова Л.А.
к.б.н., с.н.с. лаб. дендрологии Неженцева Т.В.